Azienda ospedaliero-universitaria Senese

La dottoressa Barbara Paolini, direttore di Dietetica e Nutrizione Clinica dell’Azienda ospedaliero-universitaria Senese, è il nuovo presidente nazionale dell’ADI, Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica. L’elezione si è svolta negli scorsi giorni a Pescara, dove si è tenuto il XIX° corso nazionale dell’associazione. «Sono molto orgogliosa della fiducia che è stata riposta nei miei confronti – commenta la dottoressa Barbara Paolini -. Ho aderito all’ADI nel 1995 e in questi 27 anni si è trasformata la società e di conseguenza l’alimentazione. Sono quindi cambiate le patologie legate all’alimentazione stessa, legate alla malnutrizione e soprattutto all’obesità. Le tre criticità principali che dovrà affrontare nei prossimi anni l’ADI sono il cibo spazzatura, la svalutazione del concetto di alimentazione e la malnutrizione. Come Associazione siamo pronti a questa sfida, affrontando tematiche che quotidianamente sono alla base del nostro lavoro in ospedale con i pazienti che si rivolgono al nostro centro. E’ necessario, inoltre, lavorare a fianco delle Istituzioni per implementare il ruolo delle strutture e dei professionisti della nutrizione sia in ambito preventivo e terapeutico». La dottoressa Barbara Paolini ha ricoperto per l’Associazione Dietetica e Nutrizione Clinica, anche il ruolo di presidente per la Toscana e di coordinatore dei presidenti regionali, nonchè del gruppo di studio legato alle malattie dell’apparato digerente, allergie e intolleranze alimentari.